Voyager, c’est aussi partir à la découverte de nouvelles saveurs et traditions culinaires.
Mais parfois, ces découvertes peuvent être surprenantes, voire déroutantes. Aujourd’hui, nous vous emmenons faire un tour du monde des aliments les plus étranges que vous pourriez rencontrer lors de vos périples. Préparez vos papilles pour un voyage gustatif hors du commun !
Les insectes : une source de protéines alternative
Consommés dans de nombreux pays d’Asie, d’Afrique et d’Amérique latine, les insectes sont une excellente source de protéines et peuvent être cuisinés de diverses manières :
- Grillons frits en Thaïlande
- Larves de fourmis au Mexique
- Sauterelles assaisonnées au Cambodge
Certains insectes sont même considérés comme des délices locaux, alors n’hésitez pas à goûter si l’occasion se présente !
Le casse-croûte asiatique : des œufs aux embryons
L’Asie regorge également d’aliments inhabituels pour nos palais occidentaux. Parmi eux, on peut citer :
- Le balut aux Philippines et au Vietnam : un œuf de canard fécondé, contenant un embryon développé, que l’on fait bouillir avant de le déguster
- Le « century egg » en Chine : un œuf de poule, de canard ou de caille conservé pendant plusieurs semaines voire mois dans un mélange d’argile, de cendres et de sel, prenant ainsi une couleur noire et une texture gélatineuse
Si vous êtes prêt à relever le défi, n’oubliez pas que ces plats sont très appréciés par les locaux !
Les fromages odorants : quand le goût prend le dessus sur l’odeur
Certains fromages européens ont une odeur si forte qu’ils peuvent en rebuter plus d’un. Pourtant, leur saveur est souvent appréciée par les amateurs :
- Le Munster en France : un fromage au lait cru de vache à la croûte orange et à l’odeur marquée
- Le Stinking Bishop en Angleterre : un fromage affiné dans du jus de poire fermenté et dont l’odeur peut rappeler celle des chaussettes sales
Laissez-vous tenter par ces spécialités locales lors de vos voyages en Europe !
Les fruits exotiques aux goûts surprenants
Les fruits du monde entier peuvent vous réserver des surprises gustatives :
- Le durian en Asie du Sud-Est : surnommé le « roi des fruits », il possède une chair crémeuse et un goût unique, mais son odeur est si forte qu’il est interdit dans certains hôtels et transports en commun
- Le salak en Indonésie : aussi appelé « fruit serpent » en raison de sa peau écailleuse, il possède une texture croquante et un goût légèrement acidulé
Ne vous laissez pas impressionner par les apparences et osez goûter ces fruits lors de vos voyages exotiques !
Les délices marins aux textures inhabituelles
Enfin, certains plats à base de fruits de mer pourraient vous surprendre :
- Le fugu au Japon : ce poisson-globe est très apprécié pour sa chair fine, mais il contient également des neurotoxines mortelles si mal préparé, d’où l’importance de le consommer dans des restaurants certifiés
- L’ormeau en Australie et en Nouvelle-Zélande : un mollusque à la chair ferme et au goût délicat, souvent servi grillé avec du beurre à l’ail
Faites confiance aux chefs locaux pour vous faire découvrir ces produits marins raffinés !
Osez l’aventure culinaire lors de vos voyages
Ce tour d’horizon des aliments les plus insolites du monde n’est qu’un aperçu de ce que vous pourriez rencontrer lors de vos voyages. Alors n’hésitez pas à sortir des sentiers battus et à oser goûter les spécialités locales, même si elles vous paraissent étranges de prime abord. Vous pourriez être agréablement surpris et vivre ainsi une expérience gustative inoubliable !
