Si vous êtes amateur de rhum et en quête d’une expérience authentique, La Réunion est une destination qui mérite votre attention. Plus qu’une simple île tropicale, c’est un véritable sanctuaire pour les amoureux de rhums arrangés. Quatre distilleries emblématiques s’y démarquent, chacune avec son savoir-faire unique et ses recettes originales, vous garantissant un voyage gustatif inoubliable. De la vanille Bourbon aux fruits tropicaux, en passant par les épices locales, chaque rhum arrangé est une ode aux saveurs de l’île.
Voyons ensemble les secrets de ces distilleries et les créations incontournables qu’elles offrent.
Distillerie Chatel : Le rhum arrangé « Secret d’Épices », une explosion de saveurs locales
La distillerie Chatel, fondée en 1907 à Sainte-Marie, est bien plus qu’une simple entreprise familiale. C’est une véritable institution dans l’univers des rhums arrangés de La Réunion. Chatel est connu pour ses punchs et ses rhums arrangés aux associations subtiles, mettant en avant les richesses naturelles de l’île.
Le rhum arrangé « Secret d’Épices » est une création marquante de la distillerie. Ce rhum met à l’honneur la célèbre vanille Bourbon de La Réunion, accompagnée de fruits exotiques et d’épices locales. C’est un hommage à la richesse agricole de l’île, qui tire sa puissance des terroirs volcaniques exceptionnels. La combinaison de saveurs sucrées et épicées crée un équilibre parfait, envoûtant à chaque gorgée.
Bien que la distillerie ne soit pas ouverte aux visites, elle possède une boutique à Sainte-Marie, où vous pouvez découvrir et déguster ce rhum unique. Si vous cherchez un souvenir à rapporter, le « Secret d’Épices » est sans doute l’un des meilleurs choix pour capturer l’essence même de l’île dans une bouteille.
Ce qui rend la distillerie Chatel unique :
- Un savoir-faire centenaire.
- Des associations de fruits et d’épices locales exclusives.
- La mise en valeur de la vanille Bourbon, une épice rare et précieuse.
Distillerie Isautier : Le rhum arrangé de Noël, une tradition festive aux saveurs inoubliables
Avec ses 175 ans d’histoire, la distillerie Isautier est la plus ancienne de La Réunion encore en activité. Située à Saint-Pierre, elle est réputée pour ses rhums vieux et ses créations arrangées innovantes. L’un des produits les plus populaires est le rhum arrangé de Noël, une véritable célébration des saveurs de fin d’année. Ce rhum est une fusion de notes chaleureuses de pain d’épices, de cannelle et d’agrumes, évoquant les fêtes tout en restant fidèle à l’identité réunionnaise.
Si vous visitez la distillerie, vous ne pouvez manquer la Saga du Rhum, un musée interactif retraçant l’histoire du rhum à La Réunion. Après la visite, vous aurez l’opportunité de déguster les créations de la maison, dont le fameux rhum arrangé de Noël.
Les atouts de la distillerie Isautier :
- Une expertise transmise sur sept générations.
- Le rhum arrangé de Noël, une recette originale qui incarne les festivités.
- La possibilité de découvrir l’histoire du rhum à La Réunion au musée Saga du Rhum.
Distillerie Savanna : Le rhum arrangé « Ananas Victoria », un hommage au terroir local
La distillerie Savanna se distingue par ses rhums arrangés mettant en valeur des ingrédients locaux de qualité exceptionnelle. Parmi ses créations phares, le rhum arrangé « Ananas Victoria » brille par sa douceur fruitée et son équilibre parfait. L’ananas Victoria, variété particulièrement sucrée et juteuse, est un trésor local que Savanna sublime avec un rhum blanc de qualité.
Située à Saint-André, près de la sucrerie de Bois-Rouge, la distillerie Savanna est un véritable pôle d’excellence pour les rhums réunionnais. Lors de la visite, vous pourrez observer de près le processus de distillation et en apprendre davantage sur la production locale de sucre de canne. Attention, il est nécessaire de réserver à l’avance, les places étant limitées.
Pourquoi choisir la distillerie Savanna ?
- Des rhums arrangés mettant en avant des fruits locaux comme l’ananas Victoria.
- Une production respectueuse des traditions locales.
- Une immersion totale dans la fabrication du rhum grâce à des visites guidées.
Distillerie Rivière du Mât : Le rhum arrangé « Noix de coco torréfiée », un délice primé
Fondée en 1886 à Saint-Benoît, la distillerie Rivière du Mât s’impose comme l’une des références incontournables pour les amateurs de rhums d’exception. Cette distillerie est installée sur un sol volcanique, ce qui confère à ses rhums des saveurs uniques, imprégnées des richesses naturelles de l’île.
L’un de ses produits phares est le rhum arrangé « Noix de coco torréfiée », une création qui a récemment remporté une médaille d’or lors du concours Spirits Selections by CMB en 2023. Ce rhum est un équilibre subtil entre les arômes de noix de coco grillée et des épices locales, créant une boisson aussi douce que gourmande.
La distillerie offre des visites guidées où vous pouvez découvrir le processus de production, de la canne à sucre à la mise en bouteille. La dégustation de leurs rhums, à la fin de la visite, est l’occasion idéale pour apprécier l’authenticité des saveurs réunionnaises.
Points forts de la distillerie Rivière du Mât :
- Un terroir volcanique exceptionnel qui influence la qualité des rhums.
- Le rhum arrangé à la noix de coco torréfiée, primé et reconnu à l’international.
- Des visites immersives permettant de découvrir l’histoire et la fabrication du rhum.
Le voyage gustatif au cœur des rhums arrangés de La Réunion
La Réunion ne se résume pas seulement à ses paysages paradisiaques et ses plages, c’est également une destination incontournable pour les amateurs de rhum. Chaque distillerie possède son propre univers, ses traditions et ses secrets, mais elles partagent toutes une même passion pour les produits de qualité. Que vous soyez amateur de rhum épicé, fruité ou encore gourmand, il y a forcément une distillerie et une recette qui éveilleront vos papilles.
Si vous envisagez de rapporter un souvenir authentique de votre voyage, les rhums arrangés de La Réunion sont un excellent choix, véritable concentré de l’île dans une bouteille. Vous pourrez ainsi prolonger l’expérience, chez vous, en retrouvant à chaque gorgée les saveurs uniques et intenses de ce paradis tropical.
